Żurek kielecki

Składniki:
•    0,5 l zakwasu do żurku
•    1 l wywaru warzywnego
•    25 dag wędzonego boczku
•    50 da białej kiełbasy
•    20 dag wiejskiej szynki
•    8 jajek
•    kilka ząbków czosnku
•    kilka suszonych grzybów
•    liść laurowy
•    ziele angielskie
•    sól
•    pieprz

Sposób wykonania:
Grzyby namoczyć po czym zalać je wywarem.
Dodać jeszcze ziele angielskie, liść laurowy, kiełbasę oraz boczkiem.
Całość ugotować, wówczas miękkie składniki wyjąć.
Kiełbasę i boczek pokroić w plasterki a grzyby w paski.
Składniki rozłożyć na talerzach dodając jeszcze połówki jajek ugotowanych na twardo oraz pokrojoną szynką.
Następnie do wywaru dodać zakwas oraz czosnek roztarty z solą.
Całość zagotować, doprawić do smaku i przelać na talerze.

Tagi:

boczek  grzyby  kiełbasa  przepis  zupy  żurek

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.