Ziemniaczane placki zapiekane z żółtym serem Iwony |
|
Napisał: Iwona Podgórna
|
Składniki:
• 80 dkg ziemniaków
• 3 jajka
• 1 duża cebula
• sok z cytryny
• 3-4 łyżki mąki
• sól, pieprz do smaku
• szczypta cukru
• 3 średnie jabłka
• sałata radicchio
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego
• ½ szklanki orzechów włoskich
• 25 dkg żółtego sera gouda
• olej
Sposób przyrządzenia:
Ziemniaki umyć, obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach, lekko odcisnąć. Cebulę zetrzeć na tarce, połączyć z ziemniakami, dodać jajka, dosypać mąki i dokładnie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem .Na dobrze rozgrzanym tłuszczu smażyć placki na złocisty kolor, osączyć na papierowym ręczniku z tłuszczu. Żółty ser pokroić w plastry, przełożyć nim placki, układając po 4 wieżyczki, zapiekać w piekarniku o temperaturze 180 stopni C, aż ser zacznie się topić. Obrane jabłka pokroić w słupki, skropić sokiem z cytryny, liście sałaty porwać na mniejsze kawałki, wymieszać z jabłkami i orzechami. Ocet wymieszać dokładnie z solą, cukrem i pieprzem, podczas ucierania dodać oliwę. Sosem skropić sałatę, podawać z gorącymi plackami.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
