Zapiekanka ziołowa Weroniki P
|
|
Napisał: Weronika P
|
Składniki:
• 6 jajek
• 2 łyżki białego wytrawnego wina
• 750 g fasolki szparagowej
• 500 g młodych ziemniaków
• 4 cebule
• 100 g masła
• łyżeczka posiekanych listków bazylii
• łyżka posiekanego cząbru
• łyżka posiekanego estragonu
• łyżka posiekanej mięty
• łyżka posiekanego koperku
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka cukru
Sposób wykonania:
Fasolkę ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru po czym odcedzić i pokroić na małe kawałki.
Następnie cebule posiekać i zeszklić na rozgrzanym maśle, wówczas wrzucić fasolkę, wymieszać i przez chwilę dusić.
W między czasie obrane ziemniaki pokroić w plasterki i wrzucić na osolony wrzątek na ok. 3-4 min, odcedzić i wyłożyć nimi żaroodporne naczynie wysmarowane masłem.
Oprószyć solą oraz pieprzem i rozłożyć fasolkę z cebulką.
Całość polać jajkami roztrzepanymi z posiekanymi ziołami, solą, pieprzem oraz winem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15-20 min.
Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez Weronikę P
 |
Tagi: |
|
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
