Zapiekanka cieciorkowa z warzywami i sosem jogurtowym |
|
Napisał: helas
|
|
Składniki: • 150g cieciorki (albo namoczona prze noc i ugotowana przez 1 1/2 godz. albo z puszki sparzona) • 250g zielonej fasolki szparagowej • 2 łodygi selera • 250g pomidorów • 1 strąk czerwonej papryki • 3 łyżki oliwy z oliwek • 1 pęczek natki z selera lub pietruszki • trochę mięty świeżej • 200g naturalnego jogurtu • 3 jajka • 2 łyżki mąki • 3 łyżki pestek pinii • 3 łyżki sera żółtego • pieprz i sól
Przygotowanie: 1. Fasolka : 10 min. poddusić w niewielkiej ilości osolonej wody, odsączyć 2. Pokroić seler: plasterki, pomidory: ósemki, papryka: wydrążyć pestki - cieniutkie paseczki 3. Wymieszać wszystko z cieciorką i włożyć do wysmarowanego tłuszczem żaroodpornego naczynia 4. Mięte i natkę posiekać drobniutko, rozbełtać (najlepiej w mikserze) z mąką, jogurtem i jajkami, doprawić solą i pieprzem 5. Polać warzywa sosem i posypać pestkami pinii i startym serem żółtym 4. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, piec 30 minut.
Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez helas
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze. Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |