Filet z kurczaka zapieczony w sosie serowo brokułowym |
|
Napisał: Daga
|
 Składniki:
1,5 kg filetów z kurczaka
1 łyżka oliwy
1 drobno posiekany por (biała część)
5 łyżek mąki
1,5 szklanki wywaru z mięsa drobiowego
1 szklanka mleka
25 dkg posiekanych różyczek brokułu
1 szklanka tartego sera parmezan
¼ szklanki majonezu
2 łyżeczki dobrej musztardy
sól, pieprz, ulubione zioła – do smaku
Sposób przyrządzenia:
Umyte mięso kurczaka zalać na patelni wodą tak aby były nią przykryte. Doprowadzić do wrzenia, powoli gotować aż mięso będzie miękkie. Osuszyć, pokroić w plastry. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać pora, sól, dusić przez 3 minuty mieszając, dodać mąkę, dokładnie wymieszać, dodać wywar mięsny, mleko, przyprawy, podgrzewać intensywnie mieszając, dodać brokuły, powoli dusić aż zmiękną, dodać tarty ser, majonez i musztardę i mieszać aż sos będzie jednorodny. Do naczynia żaroodpornego wlać połowę sosu, na nim rozłożyć plastry kurczaka, zalać resztą sosu. Tak przygotowane danie zapiekać przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C. Przed podaniem pozwolić aby danie odstało 10 minut.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
