Fasolowa zapiekanka z grzybami i serem

Składniki:
• 1 szkl. białej fasoli
• 2 cebule
• kilka suszonych grzybów
• 8 dag startego żółtego sera
• 2 jajka
• 2 łyżki oliwy
• majeranek
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Fasole zalać gorącą wodą i odstawić na 3 godziny.
Po tym czasie fasolę przecedzić zalać 1 l świeżej wody i ugotować na miękko.
W między czasie grzyby również ugotować w małej ilości wody po czym je drobniutko posiekać.
Następnie cebulę pokrojoną w talarki zeszklić na rozgrzanej oliwie razem z grzybami, wówczas wrzucić do niej fasole przetartą przez sito.
Całość dokładnie wymieszać, dodać jeszcze żółty ser., żółtko i przyprawy.
Ponownie wymieszać i na koniec dodać pianę ubita z białek, delikatnie połączyć…
Powstała masę przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.

Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Magdę

Tagi:

biała fasola  grzyby  ser  zapiekanka

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.