Brokuły, kalafior i cukinie zapiekane |
|
Napisał: Krystyna
|
 Składniki:
25 dkg różyczek kalafiora
25 dkg różyczek brokuł
½ szklanki tartego żółtego sera
4 małe cukinie
2 żółtka jaj
4 łyżki masła
3 szklanki mleka
4 łyżki śmietany
2 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz do smaku
sos pomidorowy
Sposób przyrządzenia:
Brokuł i kalafiora zalać wrzątkiem, blanszować przez 7 minut, cukinię pokroić w plastry, zalać wrzątkiem blanszować 4 minuty, odcedzić, obsuszyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła, dodać mąkę, chwilę smażyć mieszając, nie rumienić, schłodzić. Dodać mleko, doprowadzić do wrzenia, powoli gotować mieszając i dodając stopniowo połowę sera, sól i pieprz do smaku, gotować 5 minut. Śmietanę wymieszać dokładnie z żółtkami. Żaroodporne naczynie posmarować masłem, układać warstwami brokuł, cukinię i kalafior. Każdą warstwę polewać przygotowanym sosem mlecznym. Wierzch posypać resztą sera i polać śmietaną wymieszaną z żółtkami. Zapiec przez 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni C. Podawać na gorąco z dodatkiem sosu pomidorowego.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
