Paluszki krabowe w cieście tempura |
|
Napisał: Maria
|
 Składniki:
20 paluszków krabowych
olej
sos sojowy
sól, pieprz
Ciasto:
1/3 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki mąki żytniej lub kukurydzianej
1/3 szklanki mąki ryżowej
1 jajko
2 kostki lodu
woda w takiej ilości aby razem z jajkiem, lodem wypełniała 1 szklankę
Sposób przyrządzenia:
Paluszki krabowe dokładnie płuczemy, pozostawiamy na sicie aby dokładnie się osączyły. Skrapiamy sosem sojowym, solimy i posypujemy pieprzem
Mąkę przesiać do miseczki, dodać jajko i wodę, wymieszać. Do tak przygotowanego ciasta dodać kostki lodu które rozpuszczając się powoli utrzymają niską temperaturę ciasta. W tak przygotowanym cieście moczymy paluszki i smażymy natychmiast w głębokim oleju przez około 3 minuty. Tak przyrządzone paluszki krabowe wyłożyć na ręcznik papierowy aby się obsączyły z nadmiaru oleju i natychmiast podawać. Polecam, pychota.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
