Śledzie ala kanclerz Bismarck |
|
Napisał: Gabrysia
|
 Składniki:
6 filetów ze śledzi solonych
12 ziaren białego pieprzu
½ szklanki octu winnego lub aromatyzowanego
Sos:
2 ugotowane buraki ćwikłowe
½ szklanki jogurtu
1 łyżka tartego chrzanu
Do dekoracji:
2 cebule
Sposób przyrządzenia:
Śledzie umyć, zalać wodą wymieszaną z mlekiem, moczyć do momentu uzyskania pożądanego smaku. Wymoczone śledzie opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć na głębokim półmisku. Cebule obrać, pokroić w plastry, ułożyć na śledziach, całość zalać octem, dodać pieprz, przykryć folią i odłożyć do lodówki na 48 godzin. Po tym czasie śledzie obsączyć z nadmiaru marynaty, ułożyć na półmisku i pokryć plastrami cebuli z marynaty. Buraki utrzeć, wymieszać z jogurtem i chrzanem, ewentualnie przyprawić solą i pieprzem. Sos podawać jako dodatek do przygotowanych śledzi.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Gabrysia Radosz
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
