Wo³owina ze szparagami

Sk³adniki:
• 500 g polêdwicy wo³owej
• 400 g zielonych szparagów
• 2 cebule
• 3-4 pomidory
• ³y¿ka galaretki z porzeczek
• ³y¿ka ostrej musztardy
• 2-3 ³y¿ki mas³a
• ½ szkl. bulionu
• 1 szkl. ¶mietany
• sól
• pieprz
• 2-3 ³y¿ki posiekanej natki pietruszki

Sposób wykonania:
Pomidory sparzyæ wrz±tkiem, obraæ ze skórki i razem z cebul± drobno pokroiæ.
Szparagi gotowaæ w osolonym wrz±tku ok. 10min., odcedziæ i pokroiæ na kawa³ki.
Nastêpnie 1,5 ³y¿ki mas³a zeszkliæ cebulê, oprószyæ sol± oraz pieprzem i dodaæ pomidory, skropiæ ca³o¶æ bulionem i trzymaæ na ogniu ok. 10min, wówczas dodaæ musztardê, galaretkê oraz ¶mietankê.
Dok³adnie wymieszaæ i podgrzaæ na ma³ym ogniu.
W miêdzy czasie miêso pokroiæ w paski i obsma¿yæ na reszcie mas³a, oprószyæ sol± oraz pieprzem i razem ze szparagami w³o¿yæ do sosu, podgrzewaæ ostatnie kilka minut.

Tagi:

pomidory  przepis  szparagi  wo³owina

Tylko zarejestrowani u¿ytkownicy mog± pisaæ komentarze.
Prosze zaloguj siê i dodaj komentarz.