Wo³owina gotowana na parze

Sk³adniki:
• 2 kg ud¼ca wo³owego
• 200 g s³oniny
• 2 ³y¿ki mas³a
• 2 cebule
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• 1 por
• skórka starta z 1 cytryny
• 1 szkl. pó³wytrawnego wina
• ½ szkl. 3 % octu
• ³y¿ka m±ki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Miêso oprószyæ sol± oraz pieprzem po czym naszpikowaæ s³upkami s³oniny, wówczas wstawiæ o lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie posiekaæ warzywa i w³o¿yæ je razem z miêsem do rondla.
Wrzuciæ kawa³ek mas³a oraz skórkê z cytryny i polaæ winem, octem oraz odrobin± wody.
Rondel przykryæ i wstawiæ do wiêkszego garnka z gotuj±c± siê wod± i tak ugotowaæ do miêkko¶ci.
Na sam koniec miêso wyj±æ a sos podprawiæ m±k±.

Przepis nades³any na Super Konkurs Pychotki przez Natalia Konieczna

Tagi:

przepis  s³onina  udziec wo³owy  wino

Tylko zarejestrowani u¿ytkownicy mog± pisaæ komentarze.
Prosze zaloguj siê i dodaj komentarz.