Wołowina gotowana na parze

Składniki:
• 2 kg udźca wołowego
• 200 g słoniny
• 2 łyżki masła
• 2 cebule
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• 1 por
• skórka starta z 1 cytryny
• 1 szkl. półwytrawnego wina
• ½ szkl. 3 % octu
• łyżka mąki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Mięso oprószyć solą oraz pieprzem po czym naszpikować słupkami słoniny, wówczas wstawić o lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie posiekać warzywa i włożyć je razem z mięsem do rondla.
Wrzucić kawałek masła oraz skórkę z cytryny i polać winem, octem oraz odrobiną wody.
Rondel przykryć i wstawić do większego garnka z gotującą się wodą i tak ugotować do miękkości.
Na sam koniec mięso wyjąć a sos podprawić mąką.

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Natalia Konieczna

Tagi:

przepis  słonina  udziec wołowy  wino

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.