Wołowina duszona z kawą i rumem

Składniki:
• 800 g wołowiny
• 1 filiżanka świeżo zaparzonej kawy
• 50 ml ciemnego rumu
• 2 łyżeczki melasy
• 3 łyżki oleju
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka mąki
• 4 liście cynamonu
• kilka kropel sosu tabasco
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Mięso pokroić w kostkę po czym obsmażyć go na rozgrzanym oleju po czym dodać posiekaną cebulę i czosnek oraz sól i pieprz do smaku.
Trzymać na małym ogniu kilka minut, wówczas wlać rum i go podpalić po czym dodać kawę, cynamon, melasę oraz sos tabasco.
Oprószyć jeszcze całość mąką, wymieszać i trzymać na małym ogniu około 1,5 godziny.
W trakcie duszenia podlewać wodą by mięso się nie przypaliło.

Tagi:

kawa  rum  wołowina

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.