|
Sk³adniki:
• 4 plastry wo³owiny na zrazy
• 4 plastry surowego boczku
• czerwona papryka
• 1 por / bia³a czê¶æ /
• 25 dkg ¿ó³tego sera
• pêczek natki pietruszki
• 3 ³y¿ki oleju
• szklanka bulionu warzywnego
• 1 ³y¿ka m±ki
• sól, pieprz do smaku
Sposób przyrz±dzenia:
Paprykê umyæ, usun±æ gniazda nasienne, pokroiæ w kostkê, ¿ó³ty ser w s³upki. Por przekroiæ wzd³u¿, podzieliæ na listki, a te pokroiæ na kawa³ki odpowiadaj±ce wielko¶ci p³atów miêsa. Por sparzyæ, os±czyæ. Natkê pietruszki posiekaæ. Plastry miêsa rozbiæ t³uczkiem, oprószyæ sol± i pieprzem, posypaæ natk± pietruszki, na ka¿dy plaster miêsa po³o¿yæ plaster boczku, ob³o¿yæ porem, papryk± i ¿ó³tym serem. Ciasno zwin±æ i spi±æ wyka³aczkami, lub owin±æ bawe³nian± nitk±. Zrazy oprószyæ sol± i pieprzem do smaku, mocno obrumieniæ na rozgrzanym oleju, prze³o¿yæ do rondla, podlaæ bulionem, posoliæ i dusiæ godzinê pod przykryciem. Sos zagê¶ciæ m±k± z odrobin± wody.
Tylko zarejestrowani u¿ytkownicy mog± pisaæ komentarze.
Prosze zaloguj siê i dodaj komentarz. |
