Wiejski gulasz wołowy z podgrzybkami |
|
Napisał: Kinga
|
 Składniki:
1 kg wołowiny bez kości
50 dkg podgrzybków
1 łyżka smalcu
15 dkg słoniny
liść laurowy, pieprz ziarnisty, jagody jałowca do smaku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Grzyby oczyścić, odciąć trzony, kapelusze pokroić na połowę większe na 4 części. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Słoninę pokroić w plastry. Na dno grubościennego rondla ułożyć plastry słoniny, na nich warstwę mięsa, przyprawy i całość zakończyć grzybami wymieszanymi z cebulką i nacią pietruszki, wstępnie posolić, dodać smalec. Tak przygotowane mięso i grzyby dusimy pod przykryciem aż mięso zmięknie. W czasie duszenia w miarę potrzeby podlewamy wodą lub czerwonym winem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
