|
Napisał: Basia Olejniczak
|
|
Składniki:
• 60 dag środkowej części polędwicy
• 2-3 łyżki oliwy
• 3-4 żabki czosnku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 200 ml wytrawnego wermutu
• 1 cebula
• 4 łyżki masła
• 4 jajka
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
Sposób wykonania:
Mięso pokroić na 4 plastry, które lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć solą, pieprzem oraz bazylią, skropić oliwą i natrzeć rozgniecionym czosnkiem.
Następnie zalać mięso winem i wstawić do lodówki na 24 godziny.
Po tym czasie mięso usmażyć na ruszcie w trakcie skrapiając marynatą, w której się moczyło.
W między czasie posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym maśle a jajka posadzić.
Przed podaniem na każdym steku położyć po jednym jajku i obłożyć cebulką.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
