Rolada wołowa w farszem jajecznym

Składniki:
• 1 kg wołowiny
• 4 jajka
• liście z jednego selera
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżka masła
• ½ łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
• ½ łyżeczki soli

Sposób przyrządzenia:
Wołowinę umyć , osączyć na papierowym ręczniku, naciąć głęboko i rozbić tłuczkiem, aby powstał  jak najcieńszy plaster. Jajka ugotować na twardo , schłodzić, poobierać, pokroić w dużą kostkę. Posiekać liście selera, dodać majeranek, sól, pieprz i rozłożyć na plastrze mięsa. Mięso dokładnie i ściśle zrolować , owinąć nitką lub spiąć wykałaczkami. Folię aluminiową posmarować masłem, ułożyć roladę i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni około godziny. Przed końcem folię odkryć i piec tak żeby rolada się zarumieniła. Podawać pokrojoną w plastry na zimno.

Tagi:

danie  kotlet  mięsne  mięso  polędwiczka  przepis  wołowina  z wołowiny

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.