Polędwica z wątróbką

Składniki:
• 500 g polędwicy wołowej
• 100 g gęsich wątróbek
• 100 g surowego wędzonego boczku
• 100 g zielonego groszku
• 2 pomidory
• 100 g pieczarek
• 2 zielone papryki
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Boczek podsmażyć na patelni, wówczas wrzucić pokrojone grzyby, paprykę, wątróbkę oraz pomidory.
Podlać bulionem i trzymać na dużym ogniu kilka minut po czym dodać groszek i podlać resztą bulionu.
Dusić do miękkości składników i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie z mięsa wykroić befsztyki, które oprószyć solą a potem usmażyć na rozgrzanym oleju. Po usmażeniu ponownie oprószyć solą i pieprzem.
Podawać razem z wcześniej przygotowanym ragout.

Tagi:

gęsie wątróbki  papryka  pieczarki  polędwica wołowa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.