Polędwica wołowa ziołami pachnąca

Składniki:
• 1 kg polędwicy wołowej
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka estragonu
• 1 łyżeczka bazylii
• 1cząbry
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu

Sos borówkowy:
• 15 dkg borówek
• 10 dkg cukru

Sposób przyrządzenia:
Polędwicę umyć osączyć na papierowym ręczniku, dokładnie obtoczyć w sosie sojowym i  obsypać  przyprawami. Folię aluminiową posmarować masłem, ułożyć polędwicę i ściśle zwinąć. Włożyć do rozgrzanego piekarnika o temperaturze 200 stopni i piec około  45 minut. Następnie folię odwinąć i piec jeszcze około 10 minut, zwiększając temperaturę do 240 stopni. .Do rondelka włożyć borówki, dodać cukier i podlać sosem powstałym podczas pieczenia polędwicy, odparować , aby sos zgęstniał. Polędwicę wyłożyć na półmisek, pokroić w plastry i polać sosem borówkowym.

Tagi:

danie  kotlet  mięsne  mięso  polędwiczka  przepis  wołowina  z wołowiny

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.