Polêdwica wo³owa duszona w winie |
|
Napisa³: Kinga Wo¼niak
|
|
Sk³adniki: • 1,5 kg polêdwicy wo³owej • 100 g s³oniny • 1-2 ³y¿ki mas³a • ocet • sól
Sos: • 1 szkl. czerwonego pó³wytrawnego wina • 1-2 ³y¿eczki cukru • ½ ³y¿ki maki • sól • ocet
Sposób wykonania: Cukier skaremelizowaæ po czym rozprowadziæ go 2 ³y¿kami wody, wówczas doprowadziæ ca³o¶æ do zagotowania. Nastêpnie dodaæ m±k±, dok³adnie wymieszaæ i dodaæ jeszcze na koniec szklankê wina, bulion i ocet. Natomiast polêdwice oprószyæ sol± i naszpikowaæ s³upkami s³oniny po czym wstawiæ j± do piekarnika i upiec na pó³miêkko. W trakcie polewaj±c roztopionym mas³em i octem. Gdy wo³owina bêdzie prawie miêkka pokroiæ j± w plastry i w³o¿yæ do wcze¶niej przygotowanego sosu i dusiæ do miêkko¶ci.
Przepis nades³any na Super Konkurs Pychotki przez Kinga Wo¼niak
Tylko zarejestrowani u¿ytkownicy mog± pisaæ komentarze. Prosze zaloguj siê i dodaj komentarz. |