Polędwica w ziołach

Składniki:
• 2 kg polędwicy wołowej
• 2 łyżki masła
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki estragonu
• 2 łyżeczki Bazyli
• 2 łyżeczki cząbru
• 2 łyżeczki zmielonego grubo pieprzu
• Sos borówkowy:
• 20 dkg borówek
• 2 łyżki cukru

Sposób przyrządzenia:
Polędwicę dokładnie umyć, osaczyć, dokładnie obtoczyć w sosie sojowym i obsypać przyprawami. Na foli aluminiowej wysmarowanej masłem ułożyć polędwicę i ściśle zwinąć, tak by podczas pieczenia mięso nie wysychało. Piec w temperaturze 200 stopni  około 10 minut. Następnie odwinąć folię i zwiększyć temperaturę do 240 stopni i piec jeszcze około10 minut. W rondelku przesmażyć borówki i cukier, podlewając wytworzonym się podczas pieczenia sosem. Sos odparować, aby zgęstniał. Na półmisek wylać sos, wyłożyć polędwicę pokrojoną w grube plastry i udekorować.

Tagi:

Boże  Narodzenie  danie  mięso  pieczone  przepis  smaczne  smażone  wigilia

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.