Polędwica w musztardowym sosie

Składniki:
• 25 dag surowej polędwicy
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 5 dag startego parmezanu
• kilka gałązek natki pietruszki
• kilka gałązek bazylii
• kilka gałązek oregano
• sól
• pieprz

Sos musztardowy:
• 100 ml musztardy
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki octu
• 100 ml oleju
• 3 łyżki posiekanego koperku

Sposób wykonania:
Polędwice zamrozić po czym pokroić je w bardzo cieniutkie plasterki.
Następnie musztardę wymieszać razem z octem winnym i odrobiną wody po czym nie przerywając mieszana dodawać olej i dokładnie wymieszać aby powstał gładki sos.
Plastry ułożyć na talerzu skropionym oliwą, w środku ułożyć sos w szklanej miseczce.
Oliwę wymieszać z sokiem z  cytryny i skropić plastry polędwicy.
Natkę, bazylię i oregano posiekać i całość posypać.
Przed podaniem posypać jeszcze startym parmezanem.

Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Paulla

Tagi:

musztarda  polędwica

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.