Ozór wołowy z grzybami

Składniki:
• 1 ozór wołowy o wadze około 2 kg
• 60 dlg twardych grzybów leśnych
• 4 cebule
• 4 szklanki orzechów włoskich
• 5 ząbków czosnku
• 2 szklanki kwaśnej śmietany
• 4 łyżki oleju
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Ozór wyszorować, dokładnie umyć. W rondlu zalać ozór wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować aż ozór zmięknie co pozwoli obrać go z zrogowaciałej skóry, pokroić w poprzeczne plastry. Grzyby obrać, grubo pokroić. W rondlu rozgrzać olej, dodać grzyby i obraną, pokrojoną w  kostkę cebulę, smażyć aż cebula się zeszkli. Dodać ozorek, dusić mieszając na małym ogniu. Orzechy posiekać, podobnie posiekać czosnek, wymieszać ze śmietaną i tak przygotowaną mieszanką zalać zawartość rondla, chwilę dusić mieszając, przyprawić i podawać na gorąco, posypane posiekaną zieleni

Tagi:

grzyby  ozorek  ozór  przepis  sos  wołowy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.