Duszona wołowina w czerwonym winie |
|
Napisał: Weronika Błaszczyk
|
Składniki:
• 1 kg wołowiny
• szklanka bulionu wołowego z kostki
• 35 dkg leśnych grzybów
• szklanka czerwonego wytrawnego wina
• 4 średnie cebule
• 2 marchewki
• 2 łyżki mąki
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki oleju
• 5 ząbków czosnku
• sól, pieprz do smaku
• szczypta tymianku
Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kawałki, oprószyć pieprzem i tymiankiem. Cebule i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchewkę obrać, pokroić w plasterki. 2 łyżki masła i olej rozgrzać na patelni, zrumienić mięso, dodać warzywa, oprószyć mąką i smażyć około 2 minuty. Wlać rosół, wino, dodać czosnek i tymianek, doprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić około 2 godziny. Grzyby oczyścić, pokroić w cienkie plasterki, smażyć 10 minut na pozostałym maśle, dodać do gulaszu, wymieszać i dusić 15 minut.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
