Wątróbka wieprzowa z bekonem i cebulką |
|
Napisał: Krystyna
|
 Składniki:
50 dkg wątroby wieprzowej lub cielęcej
50 dlg cebuli
10 dkg bekonu lub boczku w plastrach
1 szklanka mleka ;ub wina
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Wątrobę oczyścić z błon i żył. Pokroić w kostkę o boku około 2 cm, zalać mlekiem lub winem, odstawić. Cebulę obrać, pokroić w plastry. W rondlu przyrumienić bekon, wyjąc pozostawiając tłuszcz. Dodać do rondla cebulę, przyprawić solą i pieprzem, smażyć mieszając aż zmięknie, nie rumienić, odstawić w ciepłe miejsce. Wątrobę obsączyć z mleka lub wina, osuszyć. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i masło, dodać wątrobę, smażyć aż do uzyskania pożądanego stopnia wysmażenia. Posolić i popieprzyć. Na półmisku rozłożyć warstwę gorącej cebuli, na niej rozłożyć wątróbkę i zwieńczyć plastrami bekonu. Podawać z pieczywem.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
