Wątróbka wieprzowa panierowana

Składniki:
• 1 kg wątróbki wieprzowej
• 10 dkg mąki
• 2 jajka
• 10 dkg bułki tartej
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Wątróbkę umyć, osączyć na papierowym ręczniku, oczyścić z błon, pokroić wzdłuż na porcje, oprószyć  pieprzem. W talerzu wysypać mąkę,  w drugim bułkę tartą i w następnym rozmącić jajka,  doprawić do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć pojedyncze porcje uprzednio namaczane  w jajku, w mące i na końcu bułce tartej. Smażyć z obydwu stron na rumiany kolor. Podawać gorące zaraz po usmażeniu z ziemniakami i z sezonową surówką.

Tagi:

danie  podroby  przepis  smażone  wątroba

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.