Wątróbka panierowana z selerem

Składniki:
• 50 dkg wątróbki wieprzowej
• 1 średniej wielkości seler
• mąka
• tarta bułka
• 2 jajka
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Seler ugotować w osolonej wodzie, obrać pokroić na plastry o grubości 1 cm. Wątróbkę oczyścić z błon i żył, wypłakać, osuszyć, pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm, lekko rozbić tłuczkiem do mięsa nadając im owalny kształt, przyprawić. Tak przygotowaną wątróbkę obtoczyć w mące, moczyć w rozmieszanym jajku, panierować w bułce. Na 2 patelniach rozgrzać olej, na jednej smażyć  kotlety z wątróbki, na drugiej obsmażyć plastry selera.  Podawać  na talerzach razem. Przed podaniem skropić sokiem z cytryny.

Tagi:

owoce  pieczona  podroby  przepis  wątroba

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.