Szaszłyki z wątroby cielęcej lub wieprzowej

Składniki:
• 1 kg wątroby
• wędzony boczek pokrojony w cienkie plastry
• 4 łyżeczki mielonej ostrej papryki
• 3 łyżeczki mielonego kminku
• Sól

Sposób przyrządzenia:
Wątróbkę oczyścić z błon i żył, zalać mlekiem, odstawić na około 1 godzinę. Po tym czasie wątróbkę odsączyć, osuszyć, pokroić w kostkę o boku około 2,5 cm, posypać przyprawami (bez soli jeśli boczek jest słony) odstawić na 30 minut. Tak przygotowane kawałki wątroby owijać w plastry boczku i nabijać na szpadki metalowe lub wcześniej namoczone w wodzie szpadki drewniane. Piec na dobrze nagrzanym grillu po około 5 minut z każdej strony.

Tagi:

Grillowanie  cielęce  cielęcina  grill  przepis  wątroba  wątróbka  z grilla

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.