Schab nadziewany szpinakiem i mozzarellą

Składniki:
• 1 cebula
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 300 g szpinaku
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• 1 kulka mozzarelli
• 4 kotlety schabowe z kieszonką
• 1/8 l bulionu
• 1 łyżka zagęstnika do sosów

Sposób wykonania:
Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanej oliwie, wówczas dodać szpinak i chwilę poddusić aby się rozmroził.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
W miedzy czasie do każdej kieszeni mięsa włożyć po plastry mozzarelli, dołożyć odrobinę szpinaku i spiąć wykałaczką.
Obsmażyć mięso na rozgrzanej oliwie, oprószyć solą i trzymać na ogniu jeszcze około5  minut.
Do reszty szpinaku wlać bulion, doprowadzić do zagotowania i dodać zagęstnik.
Doprawić do smaku i podawać z mięsem.

Tagi:

mozzarella  przepis  schab  szpinak

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.