Rolada wieprzowa faszerowana warzywami |
|
Napisał: Marzena
|
Składniki: 25 dag. różnokolorowych papryk 1 cebula ząbek czosnku 3 łyżki oleju sól pieprz suszony rozmaryn suszona bazylia 90 ml. sosu barbecue 1i1/2 kg. łopatki wieprzowej 1 kg. ziemniaków suszony tymianek 2 plastry boczku 25 dag. gęstej, kwaśnej śmietany pomidory świeża bazylia i rozmaryn
Sposób przyrządzenia: Paprykę pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Przygotowane warzywa podsmażyć na łyżce oleju. Przyprawić solą i pieprzem. Mięso natrzeć solą, pieprzem, bazylią i rozmarynem. Przygotowane wcześniej warzywa wymieszać z sosem barbecue, umieścić warzywa na mięsie, a następnie zwinąć je w roladę. Obwiązać pieczeń nicią kuchenną , przełożyć do brytfanki i piec 2 godziny w temperaturze 175 stopni. Ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki. Skropić 2 łyżkami oleju. Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Na 30 minut przed końcem pieczenia umieścić ziemniaki w brytfance. Zapiec na rumiano/po 15 minutach przewrócić na drugą stronę/.Na 10 minut przed końcem pieczenia obłożyć mięso plastrami boczku. Zapiec na rumiano. Gotową pieczeń przełożyć na półmisek. Udekorować pomidorami, listkami bazylii i rozmarynu. Śmietanę przyprawić ziołami i podawać osobno w sosjerce. Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze. Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |