Rolada wieprzowa faszerowana warzywami |
|
Napisał: Marzena
|
Składniki:
25 dag. różnokolorowych papryk
1 cebula
ząbek czosnku
3 łyżki oleju
sól
pieprz
suszony rozmaryn
suszona bazylia
90 ml. sosu barbecue
1i1/2 kg. łopatki wieprzowej
1 kg. ziemniaków
suszony tymianek
2 plastry boczku
25 dag. gęstej, kwaśnej śmietany
pomidory
świeża bazylia i rozmaryn
Sposób przyrządzenia:
Paprykę pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek posiekać. Przygotowane warzywa podsmażyć na łyżce oleju. Przyprawić solą i pieprzem. Mięso natrzeć solą, pieprzem, bazylią i rozmarynem. Przygotowane wcześniej warzywa wymieszać z sosem barbecue, umieścić warzywa na mięsie, a następnie zwinąć je w roladę. Obwiązać pieczeń nicią kuchenną , przełożyć do brytfanki i piec 2 godziny w temperaturze 175 stopni. Ziemniaki pokroić na mniejsze kawałki. Skropić 2 łyżkami oleju. Przyprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Na 30 minut przed końcem pieczenia umieścić ziemniaki w brytfance. Zapiec na rumiano/po 15 minutach przewrócić na drugą stronę/.Na 10 minut przed końcem pieczenia obłożyć mięso plastrami boczku. Zapiec na rumiano. Gotową pieczeń przełożyć na półmisek. Udekorować pomidorami, listkami bazylii i rozmarynu. Śmietanę przyprawić ziołami i podawać osobno w sosjerce.
Przepis nadesłany na konkurs Wakacyjny konkurs Pychotka.pl i Manta. Marzena Gad
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
