Pospółka wieprzowa po chłopsku

Składniki:
1 kg pospółki z młodego świniaka*
3 rozgniecionych ząbków czosnku
1 liść laurowy
1 ziele angielskie
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka oliwy
1 łyżeczka sosu sojowego
sól, pieprz , papryka do smaku

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć. Sól, pieprz, paprykę i czosnek wymieszać z oliwą i sosem sojowym i tą pastą natrzeć dokładnie mięso, odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce. Mięso ułożyć  w żaroodpornym naczyniu, wlać 1/2 szklanki wody, dodać smalec i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C, piec 45 min, następnie odwrócić je na drugą stronę i piec kolejne 30 min. Podczas pieczenia polewać wytworzonym sosem.

* Pospółka to żeberka wraz z boczkiem i skórą.

Tagi:

karczek  mięsny  mięso  schab  wieprzowe  wieprzowina  z mięsa  z wieprzowiny  łopatka

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.