Polędwiczki wieprzowe duszone z podrobami

Składniki:
• 25 dkg polędwiczek wieprzowych
• 25 dkg wątroby wieprzowej
• 25 dkg serca wieprzowego
• 25 dkg nerek wieprzowych
• 2 łyżki zielonego groszku
• 1 żółta papryka, oczyszczona i pokrojona w paski
• ½ szklanka sosu sojowego
• ½ szklanki octu winnego
• 1 łyżka drobno posiekanego czosnku

Sposób przyrządzenia:
Nerki rozkroić wzdłuż na połowę, usunąć białe części i błony, obgotować pokroić w kostkę lub paski. Wątrobę zalać octem, moczyć kilka minut, opłukać, pokroić podobnie jak nerki. Serce i polędwiczki umyć, usunąć żyły i błony, pokroić w paski. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, dodać polędwiczki i czosnek, smażyć kilka minut, dodać pozostałe składniki i dusić aż zmiękną.

Tagi:

cynadry  mięsne  nerki  polędwica  przepis  serce  wątróbka  z serc

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.