Pieczony schab z żurawiną |
|
Napisał: ewelina deleżuk
|
 Składniki:
1 kg schabu
kandyzowana żurawina
czerwona papryka w proszku
czerwony pieprz, sól
4 listki laurowe
kilka ziarenek ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
Sposób przyrządzenia:
Mięso włożyć do garnka. Zalać przegotowaną, ostudzoną wodą, dodać listki laurowe, ziele angielskie, rozgnieciony czosnek i sporą część soli. Odstawić do lodówki na 24 godziny lub więcej. Po wyjęciu z lodówki schab natrzeć czerwoną papryką i solą. Za pomocą szpikulca przez środek mięsa, zrobić otwór i nafaszerować żurawiną. Mięso włożyć do naczynia żaroodpornego z odrobiną oleju. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. około 190 st. Mięso należy co jakiś czas polewać wytworzonym sosem. Pod koniec pieczenia, posypać czerwonym pieprzem.
Przepis został nadesłany na konkurs "Dania wszelakie" przez ewelina deleżuk
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
