Pieczeń wieprzowa huculska |
|
Napisał: Maria
|
 Składniki:
2 kg wieprzowiny bez kości z szynki lub chudego karczku
2 cebule
6 ząbków czosnku
borówki lub żurawiny
liść laurowy
sól, pieprz
Sposób przyrządzenia:
Umyty i osuszony ładny kawałek mięsa ponacinać ostrym nożem w kratkę na głębokość około 5 mm. Obrany czosnek drobno posiekać, wymieszać z solą, pieprzem, drobno pokruszonym liściem laurowym, odstawić na kilka godzin do lodówki. Tak przygotowane mięso nasmarować olejem ułożyć na blasze do pieczenia, podlać wodą. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 2 godziny, co kilkanaście minut polewając wytwarzającym się sosem. Cebulę obrać, drobno pokroić i dodać do piekącego się mięsa na 30 minut przed końcem. Upieczone mięso wyłożyć na półmisek, obsypać żurawinami lub borówkami. Powstały sos zmiksować i podać w sosjerce. Znakomitym dodatkiem będą ziemniaki piure i marynaty.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
