Pieczeń w marynacie z miodu i musztardy

Składniki:
• 1 ½ kg schabu bez kości
• ½ szklanki suszonych śliwek
• kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
• olej

Marynata
• 6 ząbków czosnku
• 3 łyżki majeranku
• 3 łyżeczki miodu płynnego
• kieliszek oleju
• sól, pieprz do smaku
• ½ szklanki ostrej musztardy

Sposób przyrządzenia:
Schab umyć, osączyć na papierowym ręczniku. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Miód wymieszać z musztardą, olejem, majerankiem, czosnkiem, solą i pieprzem. W glinianym garnku zalać schab przygotowaną marynatą i odstawić w chłodne miejsce na 4 godziny, raz po raz przekładając je w różne strony. Tak przygotowane mięso ułożyć w natłuszczonym żaroodpornym naczyniu, obsypać pieprzem, zielem angielskim i suszonymi śliwkami. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni C około1 ½ godziny. Wyłożyć na półmisek i schłodzić. Udekorować listkami sałaty i upieczonymi śliwkami. Podawać na zimno.

Tagi:

danie  mięso  na zimno  pieczeń  pieczone  przepis  smaczna  soczysta  zakąska

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.