Pieczeń rzymska z wątróbkami wieprzowymi

Składniki:
• 12,5 dag wątróbek wieprzowych
• 50 dag mielonego mięsa
• 2 cebule
• 1 bułka
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka sosu Worcester
• 1 łyżka masła
• ¼ i 1/8 l bulionu mięsnego
• 2 łyżki mąki
• 1/8 l śmietany
• sól
• pieprz
• papryka

Sposób wykonania:
Wątróbki pokroić w kostkę a cebulę posiekać i dodać do mielonego mięsa.
Dodać jeszcze namoczoną i odciśniętą bułkę, musztardę, sos Worcester oraz sól, pieprz i paprykę do smaku.
Całość dokładnie wyrobić.
Z powstałej masy uformować pieczeń, którą ułożyć w brytfannie.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec, w trakcie polewając gorącym bulionem.
Na koniec sos powstały z pieczenia wymieszać z 1/8 bulionu, śmietana oraz mąka.
Gotować jeszcze około 10 minut aby sos zgęstniał, wówczas polać nim pieczeń.

Tagi:

mielone mięso  pieczeń  wątróbki wieprzowe

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.