|
Napisał: Michał Buszta
|
Składniki:
• 4 jabłka
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 7 dag rodzynek
• kawałek imbiru (ok. 3 cm)
• 3 łyżki brązowego cukru
• 2 szklanki soku jabłkowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 ŁYŻKI OLEJU WIELKOPOLSKIEGO
• 4 medaliony z polędwiczek wieprzowych
• sól
• pieprz
• 2 łyżki masła
• natka pietruszki
Przygotowanie:
Sos jabłkowy:
Jabłka umyj, obierz i posiekaj. Dodaj rodzynki, imbir i sok jabłkowy (zostaw 2 łyżki). Składniki posyp brązowym cukrem, cynamonem i gałką muszkatołową. Wymieszaj, gotuj około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Medaliony umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Natrzyj solą i pieprzem, usmaż na oleju. Zdejmij mięso z patelni. Do tłuszczu ze smażenia wlej odłożony sok, zagotuj, a następnie polej mięso.
Z sosu wyjmij kawałek imbiru. Medaliony obłóż jabłkami z sosem. Udekoruj natką pietruszki.
Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Michał Buszta
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
