Kotlety schabowe po węgiersku

Składniki:
• 4 grube plastry schabu
• 100 g surowego wędzonego boczku
• 250 g pieczarek
• 100 ml białego wytrawnego wina
• kilkanaście listków estragonu
• 1 cebula
• 150 g wcześniej przygotowanego leczo
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w  proszku
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:
Schab oprószyć solą oraz pieprzem po czym go obsmażyć.
Następnie boczek przesmażyć na patelni, skwarki wyjąć a na tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę.
Wrzucić pokrojone grzyby i oprószyć całość papryką w proszku.
Wymieszać, dodać leczo, mięso, rozgnieciony czosnek, skwarki, estragon oraz wino.
Dusić pod przykryciem do miękkości mięsa.
Na koniec doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Tagi:

boczek  kotlety  pieczarki  schab

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.