Karkówka w marynacie z musztardą i miodem

Składniki:
•    2 kg karkówki
•    8 ziaren jałowca
•    8 ziaren pieprzu
•    8 ziaren ziela angielskiego
•    4 liście laurowe
•    ½ szklanki suszonych śliwek
•    olej

Marynata:
•    8 ząbków czosnku
•    6 łyżek musztardy
•    2 łyżeczki płynnego miodu
•    3 łyżki majeranku
•    sól, pieprz do smaku
•    ½ szklanki oleju


Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osączyć na papierowym ręczniku. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Z podanych składników przygotować marynatę, zalać mięso i odstawić w chłodne miejsce na 3-4 godziny. Mięso ułożyć w żaroodpornym natłuszczonym naczyniu, obsypać, zielem angielskim, pieprzem, jałowcem i śliwkami. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 220 stopni C. Po 20 minutach pieczenia temperaturę zmniejszyć do 180 stopni C i piec jeszcze około godziny.

Przepis na konkurs Godin nadesłany przez Iwona Podgórna

Tagi:

danie  kotlet  kotlety  mięso  obiadowe  pieczone  przepis  smaczny  smażone  z mięsa

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.