Składniki:
2 plastry 1,5 cm karkówki
1/2 l piwa
4 łyżki oleju
łyżeczka miodu
2 ząbki czosnku
kukurydza z puszki
groszek z puszki
sól
1 cebula
puszka pomidorów (mała)
1 czerwona papryka
Produkty Kamis:
pieprz
bazylia
oregano
słodka papryka (lub inne zioła wedle uznania)
Sposób przygotowania:
Plastry karkówki pokroić na niezbyt duże kawałki. Podgrzać piwo z miodem tak, aby miód się rozpuścił. Zalewę należy ostudzić .Ostudzoną 2/3 częścią marynaty zalać mięso i pozostawić na 1/2 do 1 godz. Kawałki karkówki wyjąć z marynaty i wrzucić na rozgrzaną patelnię do wcześniej podsmażonej cebuli i pokrojonej na małe paseczki papryki (cebulę można pokroić wedle uznania w piórka lub kostkę), dorzucić zmiksowane pomidory oraz odsączoną kukurydzę i groszek, a także drobno posiekany czosnek. Dusić pod przykryciem do miękkości , podlewając od czasu do czasu pozostałą marynatą. Podawać najlepiej z ryżem lub ziemniakami jak również z pieczywem.
Przepis nadesłany na konkurs Kamis. Autor: Julianna Staszyńska