Żeberka w piwie z kminkiem

Składniki:
• 1 kg żeberek
• 1 łyżka zmielonego kminku
• 2 łyżki oleju
• 200 ml jasnego piwa
• 150 ml rosołu
• 1 pęczek włoszczyzny
• 1 cebula
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 2 łyżki mąki
• 25 dag śmietany 18%
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób wykonania:
Oczyszczone mięso natrzeć kminkiem oraz pieprzem po czym pokroić na kawałki (każdy aby miał po dwie kostki).
Usmażyć żeberka na rozgrzanym oleju.
Gdy będą rumiane podlać je piwem oraz rosołem i trzymać na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut.
W między czasie cebule oraz włoszczyznę pokroić na małe kawałki po czym wymieszać je z przecierem pomidorowym i wrzucić do żeberek.
Dusić jeszcze przez 30 minut.
Na koniec podprawić żeberka mąką wymieszaną ze śmietaną, zagotować.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.

Tagi:

kminek  piwo  żeberka

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.