Żeberka duszone z jarzynami

Składniki:
50 dag żeberek wieprzowych
2 cebule
1 marchew
kawałek bulwy selera
1 pietruszka
biała część małego pora
2 ząbki czosnku
olej
1 łyżką mąki
bulion mięsny
liść laurowy, ziele angielskie
sól, pieprz

Sposób przyrządzenia:
Mięso umyć, osuszyć, usunąć tłuszcz, podzielić na porcje. Natrzeć czosnkiem i solą, pieprzem, odstawić na kilka godzin do lodówki. Na patelni rozgrzać olej, przyrumienić mięso w silnie rozgrzanym tłuszczu, podlać bulionem i dusić powoli. W międzyczasie obrać jarzyny, zetrzeć na grubej tarce. Gdy mięso zmięknie dodać jarzyny, uzupełnić wyparowany płyn i dusić aż wszystkie składniki będą gotowe do spożycia, przyprawić do ,smaku. W ½ szklanki wody rozmieszać mąkę, zagęścić nią sos. Podawać z jarzynami z wody i ziemniakami.

Tagi:

mięsa  mięsne  mięso  wieprzowe  wieprzowina  z wieprzowiny  z żeberek  z żeberkami  żeberka

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.