Wiosenne krokieciki wegetariańskie

Składniki na 20 sztuk:
• 20 płatków mrożonego ciasta na krokiety bądź ciasto naleśnikowe
• 10 g świeżego imbiru bądź łyżeczka sproszkowanego
• 1 ząbek czosnku
• 2 cebule
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 średnia marchew
• średni por
• papryka
• 150 g kiełków fasoli mung
• 1 łyżka oleju sojowego
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• białko
• olej do smażenia

Przyrządzanie:
Płatki ciasta rozmrozić bądź przygotować ciasto naleśnikowe.
Imbir(jeśli świeży)i czosnek obrać i drobno posiekać. Obrać
marchew, por, cebulę, paprykę i pokroić w cienkie paski. Kiełki fasoli mung
osączyć.
Po kolei dodawać marchew, por, paprykę, kiełki fasoli mung i
kukurydzę, przesmażyć na oleju sojowym, po czym wszystko dokładnie
wymieszać. Mieszankę przyprawić olejem sezamowym i przyprawami, po czym
odstawić do wystygnięcia.
Na każdy płatek ciasta nałożyć farsz, brzegi ciasta posmarować
rozbełtanym białkiem i złożyć w kopertę.
Krokiety smażyć na gorącym oleju na złotobrązowy kolor.

Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Joanna Barszczewska

Tagi:

krokiety  kukurydza  marchew  por  wegetariańskie

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.