Kalafior na sposób marokański |
|
Napisał: Iwona Podgórna
|
 Składniki:
1 średniej wielkości kalafior
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka mielonego kminku
szczypta mielonego cynamonu
¼ łyżeczki mielonego imbiru
¼ szklanki oliwy
2 łyżki soku cytrynowego
2 drobniutko posiekane ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu mielonego
¼ szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
Sposób przyrządzenia:
Kalafior oczyścić obcinając trzon i duże zielone liście. Możemy pozostawić drobne listki przy podstawie trzonu co poprawi wizualny odbiór naszego dania. Tak przygotowanego kalafiora bardzo starannie wypłukać i umieścić w rondlu zalanego wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotować około 15 – 20 minut. Czas należy dobrać tak aby kalafior się nie rozgotował. W międzyczasie dokładnie wymieszać pozostałe składniki dania, wlać do małego rondla i powoli podgrzewać przez około 5 minut co sprawi że nasz dressing będzie bardzo aromatyczny. Ugotowanego kalafiora obsączyć z wody, pokroić ostrym, długim nożem na plastry o grubości około 1,5 cm. Tak przygotowane plastry ostrożnie ułożyć na półmisku, obficie polać dressingiem i podawać.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
