Soczewica w sosie pomidorowym

Składniki:
• 500 g soczewicy
• pęczek pietruszki
• 3 łyżki masła
• 1 ¾ szkl. sosu pomidorowego
• 3 ząbki czosnku
• ½ cebuli
• 50 g słoniny
• sól
• pieprz
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Sposób wykonania:
Soczewicę zalać wodą i odstawić na noc.
Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie w której się moczyła z dodatkiem natki pietruszki.
Gdy soczewica będzie miękka wyjąć pietruszkę, wodę odlać a dodać masło oraz sos pomidorowy.
Całość wymieszać  i dodać jeszcze posiekaną cebulę oraz czosnek podsmażony na słoninę.
Ponownie wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem posypać natką pietruszki.

Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Patrycja

Tagi:

przepis  soczewica  sos pomidorowy

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.