Puree z bobu

Składniki:
• 300 g suszonego bobu
• 1 seler
• 1 ziemniak
• 2 cebule
• 6 łyżek oliwy
• 500g ugotowanego szpinaku
• czerwona sproszkowana papryka
• sól

Sposób wykonania:
Bób namoczyć w wodzie po czym go odsączyć i wrzucić do garnka.
Dodać posiekany seler cebule oraz ziemniak.
Zalać całość wodą i gotować ok. 2 godzin.
Dopraw do smaku pieprzem i dodaj jeszcze oliwę.
Całość dokładnie zmiksować aby powstało gęste puree, które gotować jeszcze ok. 5 minut.
Przed podaniem udekorować szpinakiem i oprószyć papryką.

Przepis nadesłany na Wiosenny konkurs wegetariański przez Magdalena

Tagi:

bób  przepis  puree  szpinak

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.