Pomidory nadziewane grzybami

Składniki:
• 6 pomidorów
• 4 szalotki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ kg pieczarek
• 1 łyżeczka soli
• ¼ szkl. białego wina
• ¼ szkl. posiekanej natki pietruszki
• pieprz
• 3 łyżki tartej bułki

Sposób wykonania:
Szalotki posiekać po czym przesmażyć je na 1 łyżce oliwy, wówczas dodać posiekane pieczarki i sól do smaku.
Całość wymieszać i trzymać na dużym ogniu do momentu, aż wyparuje cały sok puszczony przez pieczarki.
Następnie dodać białe wino i ponownie gotować do odparowania płynu, wówczas dodać posiekaną pietruszkę i zdjąć z ognia.
Doprawić do smaku pieprzem.
Pomidory przekroić na pół w poprzek i wydrążyć z nich miąższ po czym napełnić je pieczarkowym farszem.
Samą górę posypać jeszcze bułką tartą.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i skropić oliwą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 175 stopni na 25 minut.

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Dominika Piega

Tagi:

białe wino  pieczarki  pomidory

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.