Krem z buraków z gruszkami i jabłkiem

Składniki:
• 50 dag czerwonych buraków
• 1 winne jabłko
• 2 gruszki
• 1 łyżeczka posiekanego imbiru
• 1 ¼ l bulionu z kurczaka
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 100 ml czerwonego wytrawnego wina
• sól
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta cukru
• 25 dag Smetany 18%

Sposób wykonania:
Buraki, jabłko i  gruszki obrać po czym zetrzeć na tarce.
Zalać je gorącym bulionem i dodać imbir.
Doprowadzić do wrzenia pod przykryciem i trzymać na małym ogniu około 2 godzin.
Po tym czasie zdjąć zupę z ognia aby ostygła wówczas przetrzeć ją przez sito.
Ponownie podgrzać po czym dodać mąkę wymieszaną z winem.
Gotować jeszcze do momentu, aż zupa zgęstnieje.
Doprawić do smaku solą a przed podaniem dodać jeszcze śmietanę.

Tagi:

buraki  krem  piwo

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.