|
Napisał: Ewa K
|
|
Składniki:
• 2 bakłażany
• 4 małe cukinie
• 2 cebule
• 3 łyżki oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 150 ml soku pomidorowego
• 150 ml wytrawnego czerwonego wina
• 100 g czarnych oliwek
• 100 g owczego sera
• olej
• mieszanka ziół prowansalskich
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
Sposób wykonania:
Bakłażany i cukinii nie obierać po czym cukinie pokroić w grube plastry a bakłażany w 2 cm kostkę.
Następnie cebulę pokroić w krążki i smażyć na rozgrzanym tłuszczu razem z bakłażanami ok. 3-4 minut, wówczas wrzucić cukinię i smażyć kolejne 5 min.
Po tym czasie dodać rozgnieciony czosnek, polać winem oraz sokiem pomidorowy.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem, dusić ostatnie 7-8minut.
Przed podaniem posypać oliwkami, posiekaną natką pietruszki oraz poruszonym owczym serem.
Przepis został nadesłany na "Konkurs z Kolażem" przez Ewa K
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz. |
