Kartoflanka berlińska

Składniki:
• 1/2 kg. ziemniaków
• 20 dag. wędzonego boczku ze skórą
• 3 cebule
• łyżka majeranku
• marchewka
• kawałek selera
• por
• 5 szklanek bulionu
• łyżka oleju
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Przygotowanie:
Pokrojone w kostkę cebule zeszklić na oleju. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki chwilę smażyć i przełożyć do garnka. Dodać skórę z boczku i pozostałe umyte i pokrojone w kostkę warzywa. Wlać gorący bulion  i zagotować. Dodać majeranek i gotować 30 minut na małym ogniu. Skórę z boczku wyjąć, zupę ostudzić i zmiksować. Drobno pokrojony boczek zrumienić  i dodać do zupy. Doprawić. Podawać z grzankami z bułki i posypać natką pietruszki.

Przepis nadesłano na Konkurs Kuchnie Świata przez Marzenę

Tagi:

boczek  kartoflanka  kartofle  por  seler

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.