Curry z kalafiora i ziemniaków

Składniki:
• 1 kalafior
• 1 kg ziemniaków
• 3 łyżki oleju
• 2 cebule
• 4 papryczki chili
• 2,5 cm kawałek imbiru
• 3 pomidory
• 1 ¼ łyżeczki sproszkowanego chili
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kolendry
• 2 łyżeczki soli gruboziarnistej
• 1 łyżeczka garam masali

Sposób wykonania:
Na rozgrzany olej wrzucić posiekaną cebulę, papryczkę chili oraz imbir.
Trzymać na ogniu około 10 minut, wówczas wrzucić posiekane pomidory, chili w proszku, kolendrę, kurkumę oraz sól.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać jeszcze na ogniu około 5 minut.
Po tym czasie wrzucić jeszcze kalafiora i ziemniaki pokrojone na kawałki.
Zalać całość wodą by sięgała do połowy warzyw.
Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 20 minut.

Przepis nadesłany na Super Konkurs Pychotki przez Joannę Cieślik

Tagi:

curry  kalafior  pomidory  ziemniaki

Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.
Prosze zaloguj się i dodaj komentarz.